BISCUITS AUX CHATAIGNES

BISCUITS AUX CHATAIGNES



Mettre dans le robot :

- 4 petites louches un peu bombées de farine de châtaignes

- 2 louches d’huile d’olive

- 1 petite pointe de couteau de bicarbonate ( dans l’huile, détail important pour qu’on n’en sente pas le goût)

Pétrir à grande vitesse

Décoller la pâte des bords à la spatule et au besoin, remettre à tourner en ajoutant très peu d’eau, juste assez pour faire une boule.

Mettre la boule sur un moule à tarte en pyrex, la couper en gros à la spatule car la pâte est un peu ferme, puis l’étaler avec la paume de la main.

Découper des petits losanges au couteau.

Mettre à cuire environ 20 mn à 160 ou 170°, chaleur tournante, à vous de voir selon votre four et votre goût.

Décoller à la pelle tant que c’est chaud, et bon délice !

Monique