Biscuits à la farine de châtaigne

Biscuits à la farine de châtaigne

Ingrédients :

100 g farine de chataignes
80 g sucre
3 cuillères à soupe de chocolat
4 cuillères à soupe de poudre d’amandes
1/2 verre huile végétale (ou 50 ml)
+ un tout petit peu eau pour humecter.


Mélanger tous ces ingrédients, faire une boule avec les mains et bien étaler la pâte.
Découper ensuite les biscuits avec un verre retourné. Mettre à four chaud th 6, cuisson 10 minutes.
Attention, cela donne des petits biscuits bien croustillants, pas du tout moelleux !


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Arboisien

Arboisien

Ingrédients :

125 g de noisettes en poudre
125 g d’amandes en poudre
200 g de sucre
5 œufs

Mélanger le sucre, les jaunes d’œufs puis les noisettes et amandes en poudre.
Battre les blancs en neige très ferme.
Mélanger délicatement.
Mettre dans un moule et faire cuire 35 min à 170°.
Gâteau à fourrer également de chocolat noir fondu mélangé à un peu de margarine autorisée (pour la tenue) et selon les goûts un peu de sucre...

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Crêpes riz-quinoa

Crêpes riz-quinoa
Mélanger un peu plus de farine de quinoa que de farine de riz, ajouter sel et eau, faire cuire. Assez friables : bien en taille "blinis". Se congèle bien, se réchauffe au cuit-vapeur ou a la poêle. Notre base actuelle de petit dejeuner.

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